Bruschetta Alla Parmigiana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	pane casereccio
	1	melanzana
	250 g	mozzarella fiordilatte
	200 g	formaggio parmigiano grattugiato
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su carta assorbente.
2. Tagliate la mozzarella a fette piuttosto sottili e abbrustolite il pane.
3. Mettete su ogni fetta di pane una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolverata di parmigiano e un'altra fetta di melanzana.
4. Mettete in forno caldo a 250 gradi per 2 minuti, quindi servite.
5. Buon appetito!