Vitello Tonnato (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	carne di vitello magro
	250 g	tonno sott'olio
	4	acciughe
	2	cipolle
	50 cl	vino bianco secco
		olio d'oliva
	1	limone (succo)
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame sistemate la carne, il tonno sminuzzato, le cipolle tagliate a fette sottilissime, le acciughe dissalate, sale e pepe.
2. Ricoprite con il vino allungato con poca acqua.
3. Coprite e cuocete piano per un paio d'ore.
4. Ritirate la carne, frullate la salsa rimasta nella pentola e diluitela con un bicchiere di olio e il succo passato di un limone.
5. Tagliate il vitello a fette e ricopritelo con la sua salsa.
6. Buon appetito!