Pizza Rustica (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
		ingredienti per la sfoglia
	300 g	farina
	150 g	strutto
	1	uovo
	1	tuorlo d'uovo
	1 pizzico	sale
Ingredienti Per Il Ripieno:	200 g	salame e salsiccia
	100 g	prosciutto cotto
	300 g	formaggio fresco
	100 g	formaggio parmigiano
	100 g	formaggio pecorino
	100 g	pancetta
	2	uova sode
	3	uova
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si lavorano gli ingredienti per preparare la sfoglia che non deve risultare troppo sottile.
2. La si stende in una teglia di media grandezza, precedentemente unta d'olio, in modo che vada a ricoprire anche i bordi.
3. Su di essa si dispongono tutti gli ingredienti del ripieno tagliati a tocchetti ed amalgamati tra loro con le uova battute.
4. Si copre poi il tutto con un secondo strato di sfoglia.
5. La realizzazione della pizza rustica è una tradizione tipica del Sabato Santo.
6. Buon appetito!