Seppie Alle Olive Nere

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	seppie
	200 g	pomodori pelati
	250 g	olive nere
	100 g	farina
	1 bicchiere	vino bianco secco
	1 bicchiere	olio d'oliva
		prezzemolo
	1/2	cipolla
		sale
		pepe
	1/2 spicchio	aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite le seppie e tenete da parte l'inchiostro.
2. tagliatele a striscioline e infarinatele; in un tegame scaldate un bicchiere di olio e insaporitevi le seppie.
3. Spruzzatele di vino bianco e lasciatelo evaporare.
4. Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, mezzo spicchio d'aglio tritato e mezza cipolla affettata sottile.
5. dopo un quarto d'ora unite le olive nere snocciolate e fate sobbollire dieci minuti scoperto.
6. Aggiungete un po' d'inchiostro delle seppie, prezzemolo tritato, mescolate e servite.
7. Buon appetito!