Minestrina Di Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	alcune foglie	spinaci freschi
	1	patata
	1 cucchiaio	maizena
	1 pizzico	sale
	1 cucchiaino	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulisco bene alcune foglioline di spinaci freschi.
2. Sbuccio una patata media.
3. Metto spinaci e patata in una pentola con acqua fredda (circa un terzo di litro) e lascio bollire, diciamo un 30-45 minuti.
4. A metà cottura aggiungo un cucchiaio di maizena e un pizzico di sale.
5. Quando è cotto, tolgo dal fuoco, lascio raffreddare e passo al tritatutto.
6. Aggiungo un cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine e mescolo.
7. Buon appetito!