Conchiglie Agli Spinaci (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	270 g	pasta tipo conchiglie
	400 g	spinaci tritati surgelati
	50 g	burro
	1	scalogno
	100 g	ricotta
	1	uovo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate lo scalogno, insaporitelo nel burro, aggiungete gli spinaci.
2. Mescolate, salate, coprite e cuocete, ritirando però il composto prima che asciughi troppo.
3. In una zuppiera sbattete l'uovo con un po' di pepe e la ricotta riducendo a crema.
4. Lessate le conchiglie, scolate e mescolatele alla ricotta.
5. Aggiungete gli spinaci, mescolate, servite.
6. Buon appetito!