Torta Di Spinaci E Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	spinaci
	500 g	bietole
	4	carciofi
	1 confezione	pasta sfoglia surgelata
	2	uova
	30 g	burro
	200 g	ricotta
		sale
		pepe
		spezie
		formaggio grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver lavato gli spinaci e le bietole, fateli cuocere per circa 15 minuti, quindi strizzateli e tritateli grossolanamente.
2. Cuocete i carciofi a vapore e dopo aver eliminato le foglie più dure.
3. Unite ai trito di spinaci e bietole, la ricotta, le 2 uova, sale, pepe, spezie e lavorate il composto affinché diventi omogeneo.
4. Per ultimo aggiungete i carciofi tagliati a fettine.
5. Tirate la pasta sfoglia e dividetela in 2 parti, imburrate il fondo della tortiera e appoggiate una sfoglia di pasta.
6. Versate il ripieno, aggiungete qualche pezzetto di burro e del formaggio grattugiato abbondante.
7. Coprite il ripieno con l'altra sfoglia, chiudetela bene ai lati, bucatela con una forchetta, spennellatela con un po' di uovo e mettete in forno caldo a cuocere per circa 1 ora.
8. Buon appetito!