Vermicelli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	farina
	200 g	pangrattato finissimo
	3	uova
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	1 pizzico	sale
		brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolate farina e pagrattato, disponete a fontana e, al centro, sgusciatevi le uova, poi cospargete di formaggio parmigiano e aggiungete un pizzico di sale.
2. Impastate, dilute con un pochino di acqua calda, fate una palla e lasciate riposare almeno mezz'ora.
3. Suddividetela in piccoli pezzi, schiacciateli nel passapatate in modo che dai buchini fuoriescano sottili vermicelli.
4. Portate il brodo a bollore e cuocetevi la pastina per circa 6/7 minuti.
5. Buon appetito!