Lattuga Alla Crema

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5 cespi	insalata lattuga
	50 g	burro
	40 g	formaggio parmigiano
	1 bicchiere	panna da cucina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scartate le foglie più dure delle lattughe e tagliatele in quattro.
2. Raccoglietele in una casseruola con la panna e il burro, lasciate cuocere a fiamma dolce finché sono quasi sfatte.
3. Se occorre, durante la cottura, aggiungete qualche mestolo di brodo caldo.
4. Quando il liquido è quasi del tutto evaporato, ritirate, cospargete di parmigiano, salate, pepate e mescolate.
5. Servite questo delicato contorno con un arrosto di vitello.
6. Buon appetito!