Pollo Alle Spezie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	pollo
	100 g	burro
	500 g	riso
	1	cipolla
	1 manciata	mandorle sbucciate
	1 cucchiaino	cumino
	3	chiodi di garofano
		cannella
		zenzero
		zafferano
		noce moscata
		pepe nero
		yogurth magro naturale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate bollire il riso e scolatelo.
2. Pulite il pollo e tagliatelo in almeno 10 pezzi.
3. Spezzettate le mandorle nel mixer con un cucchiaino d'acqua.
4. Passate al mixer anche zenzero, cipolla e sale, ottenendo una pasta dove passare il pollo.
5. Cuocete il pollo in una casseruola, bagnandolo con un bicchiere d'acqua, per 10 minuti.
6. Toglietelo, tenendolo in caldo e aggiungendo al fondo di cottura lo yogurth e la pasta di mandorle.
7. In un'altra casseruola fate sciogliere il burro e aggiungete i pezzi di pollo aromatizzati nella pasta insieme a chiodi di garofano, grani di pepe nero e cannella tritati fini.
8. Fate insaporire mescolando per dieci minuti.
9. Unite riso, salsa di yogurth e zafferano, cuocete piano coperto per 5 minuti.
10. Mettete in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
11. Buon appetito!