Pollo Alle Olive Nere

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo di 1000 g
	100 g	olive nere
	50 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 bicchiere	vino bianco
		brodo
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a pezzi il pollo e cuocerlo a fuoco vivo con olio, burro, pepe e sale.
2. Se necessario unire un po' di brodo di dado.
3. Quando sarà ben cotto (1 ora circa), toglierlo dal fondo di cottura, unire le olive e il vino.
4. Cuocere fino all'evaporazione del vino, coprire con questo intingolo il pollo e servire.
5. Buon appetito!