Pollo Alle Olive (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo
	1 bicchiere	vino bianco
	6	pomodori
	1/2	limone (succo)
	60 g	olive nere
		maggiorana
	2 spicchi	aglio
		timo
		basilico
		salvia
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi per almeno un quarto d'ora mescolando spesso.
2. Salate, pepate, poi togliete i pezzi e teneteli da parte al caldo.
3. Diluite con il vino il fondo di cottura, fate evaporare, aggiungete i pomodori, l'aglio tritato, il timo, la salvia e la maggiorana tritati.
4. Ponete di nuovo il pollo nel tegame e cuocete per mezz'ora mescolando ogni tanto.
5. Aggiungete le olive snocciolate, il succo di limone e il basilico.
6. Fate insaporire e servite.
7. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Rossese DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Gioia Del Colle rosso DOC.
8. Buon appetito!