Pollo Alla Griglia Con Aromi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo di 1500 g in pezzi da 375 g
	1	cipolla
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	5 foglie	alloro
	1/2	limone
	1 rametto	salvia
	1 rametto	rosmarino
	3	peperoncini
	1 spicchio	aglio
	1 manciata	olive nere
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite con cura i pezzi di pollo, cospargeteli con sale e abbondante pepe e poneteli in una terrina; unite la cipolla tagliata ad anelli, l'aglio schiacciato, le olive, la salvia, il rosmarino, l'alloro, i peperoncini dimezzati e privati di semi e nervature, il succo di mezzo limone e l'olio.
2. Rigirate più volte i pezzi di pollo nella terrina, in modo che si insaporiscano nel condimento, coprite il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per mezza giornata in luogo fresco.
3. Trascorso il tempo indicato, sgocciolate i quarti di pollo dalla marinata e poneteli sulla griglia calda dalla parte con la pelle, lasciateli cuocere 20 minuti per parte e abbiate cura di spennellarli di tanto in tanto con la marinata.
4. Servite il pollo caldissimo.
5. Buon appetito!