Involtini Di Pollo All'arancia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	filetti di petto di pollo
	8 fettine	pancetta tesa
	2	arance
		vino bianco secco
	8 foglie	salvia
	2 cucchiai	semi di sesamo
	60 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a metà in senso orizzontale i filetti di petto di pollo in modo da ottenere 8 fettine.
2. Salate e pepate.
3. Su ciascuna mettete una fetta di pancetta e arrotolate per ottenere un involtino.
4. Lavate bene una grossa arancia.
5. Senza togliere la buccia, tagliatela a fettine sottili (dovrete ottenerne 8) e sistemate ogni fettina intorno a involtino.
6. Metteteci sopra una foglia di salvia e fissate tutto con uno o due stuzzicadenti di legno.
7. Fondete il burro in un tegame, unite gli involtini e fateli rosolare lentamente da tutte le parti.
8. Innaffiate con una generosa spruzzata di vino bianco.
9. Lasciate evaporare a fuoco vivace.
10. Spremete la seconda arancia e aggiungete il succo agli involtini.
11. Abbassate la fiamma, salate e pepate.
12. Continuate la cottura per una decina di minuti.
13. Tostate i semi di sesamo in un tegame antiaderente senza condimento.
14. Ricordate di mettere il coperchio alla pentola.
15. Poco prima che la cottura degli involtini sia completata, spolverizzateli con i semi di sesamo.
16. Buon appetito!