Fegatini Alla Salvia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	fegatini di pollo tagliati a pezzetti
	alcune foglie	salvia
	100 g	burro
		vino bianco
	100 g	prosciutto crudo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fondere 80 g di burro, unire le foglie di salvia e i fegatini puliti e farli rosolare a fuoco vivo agitando la padella.
2. Aggiungere il prosciutto a listarelle, il sale e il pepe.
3. Continuare la cottura e quando i fegatini saranno dorati, toglierli dalla padella.
4. Versare nel fondo di cottura il vino e far evaporare, unire il burro rimasto, versare il sugo sui fegatini e servire caldo.
5. Buon appetito!