Pollo Alla Ticinese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo di 1200 g già pulito
		olio d'oliva
	2 cucchiai	farina bianca
	80 g	prosciutto crudo
	1/2 bicchiere	vino bianco
		salvia
	1 pizzico	spezie miste in polvere
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell'olio ben caldo, per 10 minuti.
2. Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia.
3. Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera.
4. Buon appetito!