Anatra Al Rosso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	anatra di 1000 g
	2	pomodori maturi
		prezzemolo
	500 g	cipolline sbollentate
		vino bianco
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Porre sul fuoco una casseruola di cui l'anatra non superi più di 2/3 della sua capacità e portarla al giusto calore, inserirvi l'anatra facendola rosolare da ambo le parti, unire i pomodori con il prezzemolo tritato, 1 pizzico di sale, il vino bianco e 2 mestoli di acqua.
2. Cuocere per 20 minuti circa a fuoco moderato, quindi unirvi le cipolline precedentemente sbollentate e portare a termine la cottura per ancora 20 minuti circa.
3. Buon appetito!