Anatra Ai Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	anatra
	100 g	pancetta
	80 g	burro
	1	cipolla
	1	carota
	1 costa	sedano
	30 g	funghi secchi
	1/2 bicchiere	vino bianco
	1 mestolo	brodo
	1 cucchiaio	salsa di pomodoro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere in un tegame la cipolla affettata con burro e pancetta a dadini; unirvi l'anatra in pezzi e rosolare bene; unire carota e sedano tritati con i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida.
2. Far insaporire e bagnare col vino; far evaporare e aggiungere il brodo in cui è stata disciolta la salsa.
3. Salare e pepare e cuocere per il tempo necessario.
4. Buon appetito!