Nastrini Al Salmone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta tipo nastrini
	150 g	salmone affumicato
	150 g	patate novelle
		prezzemolo fresco
	1	scalogno
	1 noce	burro
	1 dito	vino bianco secco
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere lo scalogno con un po' di olio d'oliva extra-vergine e una noce di burro.
2. Dopodichè aggiungere il salmone a tocchetti e dopo un minuto bagnare con un dito di vino bianco.
3. Nel frattempo nella pentola con l'acqua salata al bollore, mettere le patate novelle a tocchetti e dopo un paio di minuti calare i nastrini.
4. Mentre la pasta sta cuocendo cospargere il salmone con del prezzemolo fresco appena tritato e con del pepe nero appena macinato.
5. Scolare la pasta e le patate, versare il tutto nella padella con il salmone, bagnare con un mestolino di acqua della pasta, far insaporire per un minuto e portare in tavola.
6. Buon appetito!