Passato Di Piselli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	piselli novelli
	2 foglie	alloro
	1 spicchio	aglio
	1	peperoncino
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	1	dado vegetale
		basilico
		panna
		crostini integrali abbrustoliti al forno
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino.
2. Unire i piselli, il dado, 1 litro circa di acqua e l'alloro.
3. Cuocere per 1/2 ora, poi passare il composto e rimetterlo sul fuoco, incorporare la panna e cuocere ancora per pochi minuti.
4. Profumare con il basilico tritato e servire con i crostini.
5. Buon appetito!