Cervella Alla Vesuviana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	cervella di vitello
	50 g	olive nere
	1/2 cucchiaio	capperi
	1 manciata	pangrattato
	poco	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite e lessate le cervella per pochi minuti.
2. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate.
3. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva.
4. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.
5. Buon appetito!