Calamari In Graticola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	calamari
	1	limone
	2 spicchi	aglio
	1/4 bicchiere	olio d'oliva
		prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire i calamari eliminando gli occhi, la vescica dell'inchiostro e l'osso, lavarli sotto l'acqua corrente e asciugarli.
2. Emulsionare l'olio col succo di limone e ungere i calamari.
3. Porli sulla graticola ben calda e cuocerli rigirandoli bene e bagnandoli ancora con limone e olio.
4. Preparare un trito con aglio e prezzemolo.
5. Disporre i calamari caldi sul piatto da portata, cospargerli con il trito e servirli subito.
6. Buon appetito!