Carciofi Alla Romana (8)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	carciofi romani
	2 spicchi	aglio
	1 ciuffo	mentuccia romana
		pangrattato
	8 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine molto fruttato con sentore di cardo o di carciofo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie, tenendo il gambo a 5 cm.
2. Preparare un trito d'aglio e mentuccia; unirvi pangrattato, sale, pepe, olio e inserire il composto all'interno di ogni carciofo richiudendolo bene.
3. Disporli vicini vicini a testa in giù in un tegame con l'olio; aggiungere acqua coprendoli a metà e far cuocere.
4. Buon appetito!