Carciofi Alla Romana (10)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	carciofi grandi
	1	limone
		prezzemolo
		olio d'oliva
		aglio
		mentuccia romana
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite bene i carciofi togliendo la parte più dura e tagliando il gambo a 4 cm dalla testa.
2. Aprite i carciofi e togliete la barbetta al centro e riempiteli con un trito di prezzemolo aglio, mentuccia fresca, olio, sale e pepe.
3. Sistemateli capovolti in una pirofila dai bordi alti in modo che stiano bene attaccati, salateli, copriteli d'acqua e bagnateli con qualche cucchiaio di olio.
4. Fateli cuocere in forno a 160 gradi per circa 1 ora.
5. Buon appetito!