Carciofi Al Prezzemolo (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	carciofi
		olio d'oliva
		pangrattato
	1	limone
	2 spicchi	aglio
		sale
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i carciofi delle foglie dure e delle punte e metterli in acqua acidulata con succo di limone, per qualche minuto.
2. Tritare l'aglio e il prezzemolo, mondati e lavati e mettere 1 cucchiaino del trito fra le foglie di ciascun carciofo.
3. Cospargerli di pangrattato, di olio e di sale.
4. Disporli, dritti, in 1 teglia a bordi alti con l'olio e 1 bicchiere d'acqua.
5. Cuocerli a fiamma bassa, e quando saranno teneri, servirli con il fondo di cottura ben ristretto.
6. Buon appetito!