Ciaramicola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	550 g	farina
	3	tuorli d'uovo
	120 g	burro
	300 g	zucchero
	1/2	limone
	1 bicchierino	alchermes
	2	albumi d'uovo
	1 bustina	lievito per dolci
		confettini colorati
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in 1 terrina la farina, i tuorli, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e 100 g di burro morbido a pezzetti.
2. Impastare il tutto, poi unire 1 bicchierino di alchermes e il lievito formando una pasta omogenea e formare una ciambella.
3. Metterla in 1 stampo imburrato e infarinato.
4. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
5. A cottura quasi ultimata, ricoprirla con gli albumi montati a neve e rimetterla in forno per 2 minuti.
6. Servire fredda, cosparsa di confettini.
7. Buon appetito!