Cicerchia

Preparazione

1. Impastare farina e uova incorporando olio d'oliva extra-vergine, buccia di limone grattugiata, liquore e sale.
2. Ricavarne serpentelli sottili; tagliarli a 1 cm e friggerli in olio e strutto adagiandoli poi su carta assorbente.
3. In una ciotola mescolare canditi e mandorle e versare il miele fuso.
4. Mescolare e mettere in forma in una ciambella unta; far rapprendere.
5. Buon appetito!