Bignè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12 cl	acqua
	60 g	burro
	75 g	farina setacciata
	1 pizzico	sale
	2	uova
Per La Placca:		burro
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate a ebollizione 12 cl di acqua con 60 g di burro.
2. Unite poi, tutto in una volta e lontano dal fuoco, 75 g di farina setacciata con un pizzico di sale.
3. Rimettete sul fuoco e lasciate cuocere per qualche istante, mescolando sempre, finché il composto si staccherà dalle pareti.
4. Trasferitelo quindi in un altro recipiente e lasciatelo raffreddare completamente.
5. Unite poi 2 uova, una per volta, mescolando energicamente.
6. Mettete il composto in una tasca da pasticciere e fatelo scendere a mucchietti su una placca imburrata e infarinata.
7. Fate cuocere in forno a 180 gradi per 18 minuti.
8. Buon appetito!