Crema Di Prosciutto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	prosciutto cotto
	60 g	burro a temperatura ambiente
		formaggio parmigiano grattugiato
	150 cl	brodo di dado
	50 g	crema di riso
	20 cl	panna
		crostini di pane
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente il prosciutto cotto, passarlo al passaverdura con il burro, mescolarlo con il parmigiano e mettere il composto in 1 zuppiera.
2. In 1 casseruola portare ad ebollizione il brodo, mescolarvi la crema di riso diluita con 1 mestolo d'acqua fredda e lasciar cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere la panna e farla scaldare senza bollire; versare il tutto lentamente, sempre rimestando, nella zuppiera; servire dopo 5 minuti con a parte i crostini di pane.
4. Buon appetito!