Buccellato Lucchese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina
	150 g	zucchero
	50 g	burro
	20 g	lievito di birra
	2	uova
	1 bicchiere	latte
	50 g	uvetta sultanina
	2 cucchiaini	semi di anice
	poco	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare la farina, lo zucchero, un uovo, il burro morbido, il latte, un pizzico di sale e il lievito sciolto in un poco di acqua calda.
2. Lavorate bene ottenendo una specie di pasta da pane, quindi unite l'uvetta e i semi di anice pestati.
3. Fatene una palla e mettetela a lievitare, in un luogo tiepido, coperto con un canovaccio.
4. Con la pasta fate poi dei filoncini o delle ciambelle e con un coltello fate un taglio per il lungo della superficie (facilita la lievitatura) e lasciate riposare ancora per circa un'ora in un luogo tiepido.
5. Spennellate con un uovo sbattuto e cuocete in forno medio per circa un'ora.
6. Buon appetito!