Costolette All'agro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	costolette di maiale
	30 g	burro
	100 g	cetriolini sott'aceto
	2 falde	peperone giallo sott'aceto
	100 g	cipolline sott'aceto
	10 cl	panna per cucinare
	1 cucchiaino	senape forte
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dorate le costolette in una grande padella col burro per circa 10 minuti per lato, a fuoco medio.
2. Salate a metà cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo.
3. Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti.
4. Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio.
5. Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con 5 cl di acqua calda.
6. Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella.
7. Lasciate insaporire per due minuti e servite.
8. Buon appetito!