Ratatouille Di Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla
	1	melanzana
	2	zucchine
	1	peperone rosso
	2	pomodori
		prezzemolo
		basilico
		sale
		pepe
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire e lavare tutte le verdure, tagliare il tutto a fette più o meno grosse.
2. Fare rosolare la cipolla in olio e burro, aggiungere le verdure a tocchi tranne i pomodori che verranno aggiunti più tardi, quindi cuocere a fuoco moderato, aggiustare di sale e pepe, a cottura quasi ultimata aggiungere i pomodori, servire la ratatouille tiepida spolverando con prezzemolo tritato e basilico.
3. Buon appetito!