Risotto Con Cima Di Rapa, Salsiccia E Acciughe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	riso vialone nano
	1/2	cipolla
	1 fascio	cime di rapa
	2	salsicce
	1/2 bicchiere	vino bianco
	50 cl	brodo vegetale
		olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere nell'olio la cipolla tritata, sfumare col vino, aggiungere le salsicce tagliate a pezzetti, i broccoletti e saltare il tutto in padella.
2. Unire poco alla volta il riso e il brodo fino a cottura ultimata, quindi mantecare con le acciughe tritate.
3. Buon appetito!