Carciofi Alla Romana (13)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	carciofi romani
		prezzemolo
	1 spicchio	aglio
	alcune foglie	mentuccia
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	1/2 bicchiere	brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Liberate i carciofi dalle foglie dure e dal gambo e riempiteli fra foglia e foglia con un trito di prezzemolo, aglio e mentuccia.
2. Disponeteli uno accanto all'altro in una casseruola con quattro cucchiaiate di olio, lasciando cuocere per circa 10 minuti, versatevi poi mezzo bicchiere di vino bianco secco e mezzo bicchiere di brodo, coprite la cassruola e lasciate cuocere piano fino a che il sugo si sia ristretto.
3. Buon appetito!