Cicoria Impazzita

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	insalata cicoria
	1	peperoncino piccante senza semi
	2 spicchi	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire la cicoria lavandola con cura quindi lessarla in acqua abbondante poco salata per 45 minuti circa.
2. Scolarla appena cotta e strizzarla.
3. In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale.
4. Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti.
5. Buon appetito!