Cicoria Pazza

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	insalata cicoria
	1	peperoncino piccante senza semi
	2 spicchi	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare e lavare accuratamente la cicoria.
2. Lessarla in abbondante acqua leggermente salata per circa 45 minuti.
3. Scolarla appena cotta e strizzarla.
4. In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale.
5. Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti.
6. Buon appetito!