Gelato Al Caffè (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	tuorli d'uovo
	150 g	zucchero a velo
	10 cl	latte
	80 g	caffè in chicchi
	50 cl	panna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare bollire il latte e poi mettervi in fusione i chicchi di caffè per tre quarti d'ora.
2. Quindi battere con la frusta i tuorli d'uovo con lo zucchero a velo; a questa amalgama unire il composto di latte e caffè.
3. Versare l'insieme, a poco a poco, sulla panna montata a neve soda, girando lentamente con la frusta finché tutto sarà incorporato.
4. Mettere la crema così preparata in un contenitore adatto e riporla nel freezer.
5. Il gelato verrà pronto nel giro di 5 o 6 ore.
6. Buon appetito!