Salsa Verde (13)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	olio d'oliva extra-vergine
		acciughe sott'olio
	1	tuorlo d'uovo sodo
	2 mazzetti	prezzemolo
		capperi
		aglio
		aceto di vino bianco
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare molto finemente quasi a crema, il prezzemolo, un cucchiaio di capperi, le alici e il tuorlo d'uovo sodo; aggiungere pian piano l'olio ed amalgamare bene; aggiungere l'aglio tagliato in due e mettere in frigo; dopo due ore togliere l'aglio.
2. Usata per condire carne bollita.
3. Buon appetito!