Vermicelli Con Le Cozze Al Basilico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo vermicelli
	1000 g	cozze
	1 cucchiaio	pangrattato
	1 spicchio	aglio
	16 foglie	basilico
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		peperoncino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare l'aglio nell'olio; unirvi le cozze ben lavate, coprire e farle aprire, quindi prelevarle e tenere da parte l'acqua di vegetazione.
2. A parte rosolare uno spicchio d'aglio con olio, sale e peperoncino e unirvi il basilico frullato con 3 cucchiai d'olio, una cucchiaiata di pangrattato e le cozze.
3. Lessare la pasta molto al dente e scolarla; terminare la cottura nell'acqua delle cozze, mantecando infine con l'intingolo di basilico e cozze.
4. Buon appetito!