Spezzatino Con Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	muscolo di vitello
	6	carciofi
	1 cucchiaio	farina
	1 bicchiere	vino rosso
		burro
	1 mestolo	brodo
	1 foglia	alloro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far rosolare la carne nel burro, bagnare con il vino, farlo evaporare, unire un cucchiaio di farina, una foglia di alloro, un mestolo di brodo, salare, pepare e far cuocere lentamente.
2. Soffriggere nel burro i carciofi tagliati a spicchi, salare, cuocere coperto per 30 minuti, unirli alla carne, far insaporire e servire.
3. Buon appetito!