Spezzatino Alle Olive Verdi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	polpa di vitello
	200 g	passato di pomodoro
	1 bicchiere	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
	alcune foglie	salvia
	100 g	olive verdi snocciolate
	1 tazza	brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia.
2. Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il brodo, sale e pepe.
3. Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso.
4. Buon appetito!