Spianarelle Con Le Vongole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta tipo tagliolini
	1000 g	vongole veraci
	2 foglie	alloro
	2 spicchi	aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		vino bianco secco
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
		peperoncino
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e mettete in una padella le vongole veraci insieme ad olio ed alloro.
2. Fatele aprire e privatele dei gusci, conservando l'acqua di cottura.
3. Rosolate gli spicchi di aglio schiacciati con un po' d'olio e toglieteli appena si saranno dorati.
4. Aggiungete le vongole, bagnate con il vino, fatelo evaporare aggiungete un po' dell'acqua delle vongole e, quando è ristretta, unite il prezzemolo tritato.
5. Lessate i tagliolini in acqua abbondante bollente, scolateli e conditeli in padella con le vongole.
6. A piacere spolveratele con peperoncino e pepe.
7. Buon appetito!