Vol-au-vent Alla Giuffrida

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	vol-au-vent già pronti
Per Il Ripieno:	3 dita	besciamella
	25 g	burro
	60 g	formaggio grana grattugiato
	50 g	formaggio gorgonzola piccante
	3	filetti d'acciughe diliscati e dissalati
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciughe e il gorgonzola.
2. Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora.
3. Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent.
4. Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo.
5. Servite subito.
6. Buon appetito!