Bonbon Di Gorgonzola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	formaggio gorgonzola
	100 g	burro
	poco	pepe
	1 goccio	grappa
		prezzemolo
		menta
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorare con una forchetta i 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea.
2. Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito.
3. Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa.
4. Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola.
5. Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo.
6. Buon appetito!