Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	formaggio gorgonzola
	30 g	mascarpone
	1/2 bicchiere	brandy
	3	noci tritate finissime
	1 pizzico	pepe
	1 pizzico	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po' a mano...
2. Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantità di brandy, che si può sempre aggiungere) nell'apposita sacca o utilizzare un normale cucchiaino e con questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm.
3. oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate all'interno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine.
4. Buon appetito!