Riso Ghiotto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	80 g	formaggio gorgonzola
	100 g	mascarpone
	3 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	30 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far lessare il riso in abbondante acqua salata e, intanto, con una frusta da cucina, amalgamare in una zuppiera il gorgonzola, il mascarpone, il burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato.
2. Scolare il riso piuttosto al dente, versarlo nella zuppiera, rimescolarlo energicamente con un cucchiaio di legno per incorporarlo alla salsetta, spolverizzarvi sopra il pepe e servire subito.
3. Buon appetito!