Crostoni Al Gorgonzola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	pancarré
	4 fette	prosciutto cotto
	50 g	burro
	100 g	formaggio gorgonzola
	60 g	ricotta
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete le fette di pancarré sul tagliere, dividetele a metà trasversalmente e privatele della crosta.
2. Tagliate a triangolo anche le fette di prosciutto cotto, facendo in modo che abbiano le stesse dimensioni di quelle di pane.
3. Mettete il burro, un poco ammorbidito, in una terrina e incorporatevi il gorgonzola a pezzetti e la ricotta.
4. Amalgamate gli ingredienti lavorandoli con un cucchiaio di legno fino a quando avrete ottenuto un composto cremoso.
5. Coprite i triangoli di pane con la crema di gorgonzola, quindi riunitene due alla volta, facendo combaciare le parti spalmate di crema e inserendovi un triangolo di prosciutto.
6. Infornate i crostoni a 220 gradi per 5 minuti; serviteli caldissimi, su un piatto da portata coperto da un tovagliolo.
7. Buon appetito!