Zuppa Di Calamari

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	vongole
	300 g	calamari
	1	carota
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	2	acciughe sott'olio
	4	pomodori
	1 bicchiere	vino bianco
		prezzemolo
		sedano
		sale
		pepe
		olio d'oliva
		crostini
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le vongole, metterle in una pentola e farle aprire.
2. Togliere i molluschi dalle valve e metterli da parte.
3. Tritare sedano, carota, cipolla, aglio e prezzemolo e far rosolare il tutto in un tegame.
4. Unire il vino e far evaporare.
5. Aggiungere le acciughe sminuzzate e i pomodori pelati e spezzettati.
6. Lavare i calamari e tagliarli a rondelle.
7. Unirli al sugo insieme alle vongole e cuocere per 25 minuti.
8. Servire con crostini.
9. Buon appetito!