Nasello Al Pistacchio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 confezioni	fiori di nasello (confezioni da 300 g)
	2 bicchieri	vino bianco
	1	cipolla piccola
	2 foglie	alloro
	100 g	pistacchi
	50 g	burro
	20 g	farina bianca
		latte
		sale
		pepe in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate per una decina di minuti i filetti di nasello in una pentola con acqua salata bollente, la cipolla, l'alloro, il vino bianco ed il pepe in grani.
2. Scolateli e teneteli al caldo.
3. Preparate la besciamella: sciogliete 30 g di burro in un pentolino, unite la farina e diluite con un po' di latte.
4. Cuocete su fuoco dolce, fino ad ottenere una besciamella piuttosto fluida.
5. Scottate i pistacchi, frullateli ed uniteli alla besciamella, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Disponete i filetti di nasello su un piatto da forno, copriteli con la salsa di pistacchi e passateli in forno a 190 gradi per pochi minuti.
7. Serviteli subito ben caldi.
8. Buon appetito!