Costine Brasate E Polenta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	costine di maiale
	1	cipolla
	1 costa	sedano
	2 bicchieri	vino rosso
		rosmarino
		salvia
	4 cucchiai	polenta
		olio d'oliva
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino.
2. Fate soffriggere in olio e burro.
3. Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto.
4. Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto.
5. Servire con la polenta.
6. Buon appetito!